SILVA MANNA 2016/2017 - Puntata 9 - Sennori

Questa puntata dedicata a Sennori si apre con l'incontro di Modesto Fenu col Sindaco del paese che, insieme agli altri amministratori comunali, illustra le caratteristiche e la storia del paese. Nicoletta Pilloni descrive il cane di razza Bassotto Tedesco e il presidente dell'UCS parla della caccia al tordo. Quindi vengono illustrati i pani tradizionali di Sennori e Modesto Fenu fa visita a Salvatorica Mannu abile artigiana del pane del paese. Breve irruzione in un oleificio della zona e descrizione de "Su Fossu" piatto tipico della cucina sennorese e preparazione di "Patatu e Ischarzofa", ricetta poi rivisitata dallo Chef Alberto Sanna.

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