FILINDEU - Edizione 2021

Filindeu si colloca all’interno del ricco percorso dedicato alle espressioni spontanee, e con curiosità va alla ricerca di ricette della tradizione che raccontano la vita della comunità che le ha prodotte. Lo sguardo del nostro Gianluca Medas è sotto questo punto di vista vigile e coerente; non esiste nulla di immutabile nella tradizione popolare. Ecco ciò che emerge ad ogni puntata della nostra trasmissione che attraverso una semplice ricetta e con un linguaggio mite e semplice ci spiega il perché di certe scelte culinarie. Non è semplice, ogni volta, trovare una sintesi tra l’abitudine a folclorizzare tutto e il racconto di una verità profonda e condivisa, talmente sono intrisi i nostri conterranei di quella abitudine a mostrare per vero ciò che non lo è.

© Riproduzione riservata