FILINDEU - Edizione 2020

Riprende la fortunata serie che Videolina dedica alle ricette tradizionali della nostra isola. Anche quest'anno Gianluca Medas, il nostro cuoco per caso, attraverso un'emozionante viaggio ci propone piatti che ci raccontano. Come dice Giulio Angioni l'uso sapiente della scarsità, la genialità delle nostre massaie ha permesso di sfamare i nostri nonni attraverso ricette che sono sintesi perfette della storia dei luoghi. Il tempo, il territorio, la memoria sono la sintesi perfetta di un sapere popolare che continuamente si evolve proponendosi, riproponendosi e reinventandosi grazie all’intelligenza delle nostre massaie. Allora era la necessità ad affinare la capacità di chi pensava ogni giorno al desinare quotidiano, oggi è la curiosità che ci porta ad approfondire i segreti di queste strategie alimentari che ancora oggi riescono a stupirci.

Filindeu è un progetto realizzato grazie al contributo della Legge Regionale 3/2015.

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