VIDEO CLIPS - ENOGASTRONOMIA
FILINDEU 2021 - Puntata 2 - Maiale con olive - Siurgus Donigala
FILINDEU 2021 - Puntata 2 - Maiale con olive - Siurgus Donigala
Premiere 6 marzo 2021
Siurgus Donigala è una comunità ricchissima di memoria. Doppia memoria perché a causa di incredibili motivi amministrativi, i due paesi di Siurgus e di Donigala, che compongono oggi il nome di una unica comunità, vennero uniti assieme da una legge del regno d'Italia. Per questo, a le strade, si vivono ancora, nell’incanto del passato, le contraddizioni che tengono legato il paese alle due parti del confine. Forte di questa consapevolezza il nostro non cuoco, Gianluca Medas, ha voluto raccogliere da questa località una ricetta della tradizione un po per avere il pretesto di comprendere ancora meglio il motivo di scelte culinarie usi e abitudini di Siurgus Donigala e un po' per assaggiare una ricetta interessante.
L'incontro con signora Rita nella cucina della casa del pane di Siurgus non ha deluso le attese, è stato sorprendente, ricco di stimoli, di piccole strategie per la migliore creazione della ricetta e di interessanti rivelazioni. Il maiale con le olive, la ricetta presa in esame, si è rivelata un'interessante scoperta dal sapore ricco e particolare.
Una puntata leggera nata senza particolari difficoltà che la sapiente regia di Massimo Piras ha saputo valorizzare. Da guardare. Assolutamente.
Premiere 6 marzo 2021
Siurgus Donigala è una comunità ricchissima di memoria. Doppia memoria perché a causa di incredibili motivi amministrativi, i due paesi di Siurgus e di Donigala, che compongono oggi il nome di una unica comunità, vennero uniti assieme da una legge del regno d'Italia. Per questo, a le strade, si vivono ancora, nell’incanto del passato, le contraddizioni che tengono legato il paese alle due parti del confine. Forte di questa consapevolezza il nostro non cuoco, Gianluca Medas, ha voluto raccogliere da questa località una ricetta della tradizione un po per avere il pretesto di comprendere ancora meglio il motivo di scelte culinarie usi e abitudini di Siurgus Donigala e un po' per assaggiare una ricetta interessante.
L'incontro con signora Rita nella cucina della casa del pane di Siurgus non ha deluso le attese, è stato sorprendente, ricco di stimoli, di piccole strategie per la migliore creazione della ricetta e di interessanti rivelazioni. Il maiale con le olive, la ricetta presa in esame, si è rivelata un'interessante scoperta dal sapore ricco e particolare.
Una puntata leggera nata senza particolari difficoltà che la sapiente regia di Massimo Piras ha saputo valorizzare. Da guardare. Assolutamente.
