VIDEO CLIPS - ENOGASTRONOMIA
FILINDEU 2023 - Puntata 3 - Suelli, treccia con piselli
Treccia con piselli e Minestra di cardi selvatici con fregola a Suelli
Nella puntata odierna di Filindeu verranno realizzate due ricette che provengono dalla tradizione culinaria di Suelli. Il nostro cuoco per caso, Gianluca Medas, ha cucinato insieme a signora Giorgina la treccia con piselli e, soprattutto quella più sorprendente, la minestra di cardi selvatici con fregola. Ancora una volta lo stupore per i sapori che le nostre casalinghe sanno offrire partendo da pochi ingredienti racconta una genialità figlia di una sagacia che per secoli ha accompagnato la vita delle nostre comunità incapaci di tradurre in sardo il termine futuro, ma capaci di sfamare intere generazioni.
Premiere: 28.03.2023
Nella puntata odierna di Filindeu verranno realizzate due ricette che provengono dalla tradizione culinaria di Suelli. Il nostro cuoco per caso, Gianluca Medas, ha cucinato insieme a signora Giorgina la treccia con piselli e, soprattutto quella più sorprendente, la minestra di cardi selvatici con fregola. Ancora una volta lo stupore per i sapori che le nostre casalinghe sanno offrire partendo da pochi ingredienti racconta una genialità figlia di una sagacia che per secoli ha accompagnato la vita delle nostre comunità incapaci di tradurre in sardo il termine futuro, ma capaci di sfamare intere generazioni.
Premiere: 28.03.2023
