OGGI AL MERCATO 2024 - 15 Ottobre - La ricetta del giorno Km 0 - Risotto con fonduta di bufala e tartare di manzetta

Al mercato di San Benedetto abbiamo avuto modo di scoprire la testa in cassetta di maiale. Al ristorante Red Fox a Cagliari hanno preparato poi per noi un risotto con fonduta di bufala e tartare di manzetta.
“Oggi al Mercato” è la rubrica di Videolina dedicata all’enogastronomia curata da Giulia Salis, in onda dal lunedì al sabato alle 7.50 e alle 12.45

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