CHE PIZZA! 2024 - Puntata 3 - 17 Novembre 2024

nuova puntata di Che Pizza!, un viaggio attraverso il gusto e i profumi della pizza con tutte le sue infinite declinazioni. Simbolo dell’identità italiana è uno dei piatti più amati dai sardi.
Condotto da Giulia Salis e Roberto Meloni, campione mondiale di pizza in pala, che oggi si dedica alla formazione delle nuove leve del mondo della pizza e a consulenze di alto livello in tutto il mondo. Il primo protagonista di oggi è Riccardo Porta, titolare di uno storico panificio di Gonnosfanadiga, il segreto per una buona pizza? l’utilizzo della “Pasta Nonna” ottenuta con il lievito Nonna del 1918, che va rinnovato tutti i giorni. Ci proporrà una pizza molto particolare: pizza in teglietta “Baciata”, chiamata così perché a doppio strato con i due lembi che si toccano, vedremo di cosa si tratta.
Il secondo pizzaiolo è Claudio Stara che viene da Bacu Abis una piccola frazione di Carbonia. La sua pizza “Su Mari, su Soli su Entu”, incarna la sua filosofia lavorativa. Il segreto per una buona pizza, pasta base semplice e ingredienti ricercati rigorosamente del territorio.
Vedremo come giudicheranno, dopo l’assaggio, i due ospiti influencers di oggi Matteo Pintore, noto Unto e Bisunto, e Alessandra Nioi.

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