CHE PIZZA! 2024 - Puntata 5 - 1 Dicembre 2024

Nuova puntata di Che Pizza! Curata da Giulia Salis, un viaggio attraverso i gusti e i profumi della pizza, molto amata dai sardi. Insieme a Giulia c’è Roberto Meloni, supertecnico della pizza e campione mondiale di pizza in pala. Nella puntata odierna vedremo due pizze diverse ma con dentro la Sardegna. Gli assaggiatori ufficiali di queste pizze sono Antonello Fois, imprenditore di Alghero ed esperto di olio, e Giuseppe Corrias, giornalista de Il Gambero rosso dove cura anche la guida dei vini.
La prima pizzaiola, direttamente dall'Irlanda, dove vive da due anni e mezza, Deborah Mulas, nata e cresciuta in Liguria ma di origini sarde. Nella sua pizza metterà dentro la Sardegna ma anche l'Irlanda, infatti gli ingredienti sono: carpaccio di manzo con sale, limone e olio al mirto, la mozzarella fior di latte, crema di porcini neri e porcini neri di Seulo, pecorino.
Il secondo pizzaiolo viene da Tempio, Massimo Bosco diventato pizzaiolo per necessità ma poi appassionato del suo lavoro.
Preparerà una pizza in pala, non staremo a descrivere l'impasto ma la pizza è preparata con pomodoro schiacciato, mozzarella tagliata a mano, prosciutto crudo stracciatella e pomodori datterini. Se siete curiosi non vi resta che guardare la puntata.

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