CHE PIZZA! 2024 - Puntata 7 - 15 Dicembre 2024

Settima puntata di Che Pizza!, la trasmissione curata da Giulia Salis, dedicata alla pizza con tutte le sue sfumature di gusti e profumi. Insieme a Giulia c’è Roberto Meloni, supertecnico della pizza e campione mondiale di pizza in pala. Nella puntata odierna ospiti giudici assaggiatori la cantante Maria Giovanna Cherchi e Salvatore Pilloni, produttore ed esperto di salumi. La prima pizza è preparata dal pizzaiolo Renato Pala, di Olbia, chiamata Pizza Frank Zappa, una sorta di pizza napoletana contemporanea. Utilizzerà i seguenti ingredienti: base crema di zucca, fior di latte, guanciale croccante, polvere di zucca, chips di cavolo nero, mousse di pecorino erborinato. Cosa ne penseranno i nostri ospiti?
La seconda pizza verrà preparata d Gabriele Pittau, direttamente da Bordeaux, Francia: pizza base bianca con erborinato, salame al mirto, pere caramellate al gin e cannella, cialda croccante di pecorino, nocciole tostate, basilico cristallizzato e pistilli di zafferano. Un mix di sapori che stupiscono gli ospiti dopo l'assaggio.

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