VIDEO CLIPS - ENOGASTRONOMIA
FILINDEU 2025 - Puntata 7 - Gavoi
Nella puntata di Filindeu, Gianluca Medas ci conduce a Gavoi, splendido e laborioso centro nel cuore della Sardegna, dove le radici culturali sono profonde e ancora autentiche.
Ad aprire il racconto sarà il signor Giulio, esperto conoscitore delle erbe locali, custode di una sapienza antica tramandata nel tempo. Insieme a lui e alla signora Maria Rita scopriremo la ricetta della "minestra dei poveri", un piatto umile e prezioso composto da sedici erbe più una, raccolte con pazienza e sapienza nella natura generosa del territorio.
Attraverso questo piatto, semplice e ricco di storia, esploreremo la connessione tra cibo, natura e comunità, riscoprendo sapori dimenticati e gesti che parlano di sopravvivenza, salute e condivisione.
Ad aprire il racconto sarà il signor Giulio, esperto conoscitore delle erbe locali, custode di una sapienza antica tramandata nel tempo. Insieme a lui e alla signora Maria Rita scopriremo la ricetta della "minestra dei poveri", un piatto umile e prezioso composto da sedici erbe più una, raccolte con pazienza e sapienza nella natura generosa del territorio.
Attraverso questo piatto, semplice e ricco di storia, esploreremo la connessione tra cibo, natura e comunità, riscoprendo sapori dimenticati e gesti che parlano di sopravvivenza, salute e condivisione.
